27 okt 2011. "Värdefulla affärer med hållbar mat" var deltemat under Matforum-dagen i Falu folkets hus den 27 oktober 2011.
Drygt 60 personer från olika delar av matbranschen. Många var intresserade av Svenskt Sigill och bland annat diskuterades hur certifiering kan vara ett verktyg för att ställa miljökrav vid offentlig upphandling.
Ursprung och svenskhet är en viktig trend, likaså äkthet, snällhet, enkelt och roligt. Fenomenal trendanalys från Christina Cheng, Cheng /Alert !
LRF Dalarnas företagscoach och livsmedelsutvecklare Pirjo Gustafsson medverkade, liksom Camilla Sparring, Camillas matuppror.
Dagen anordnades av Länsstyrelsen Dalarna och projektet Matlandet Dalarna, tillsammans med Svenskt Sigill och LRF Dalarna, med stöd från Jordbruksverket, Matlandet Sverige.