4-5 okt 2011. Fokus på lokal mat och hållbara mervärden vid nätverket LivsWÄX föreningsmöte.
Som en del i Matlandet Sverige-projektet "Regionala mötesplatser -marknad och mervärden för hållbarhet", deltog Svenskt Sigill och LRF Dalarna/Gävleborg i ett möte med föreningen LivsWÄX.
På mötet diskuterades bland annat frågor kring hur lokal mat kan marknadsföras, betydelsen med att använda svenska och lokala råvaror för att bibehålla ett svenskt livskraftigt och hållbart lantbruk, hur hållbara mervärden kan säkras och lyftas fram, hur klimatfrågan kan beröra oss i framtiden och vad klimatcertifiering innebär.
Föreningen LivsWÄX är ett 20-tal livsmedelsföretag som samverkar kring lokal mat. Några av dessa är Siljans chark, Alsbo Ägg, Ockelbo Sallat, Dalkullaglass, Anderssons potatis, Mora Bryggeri.
Trygghet, tradition, stolthet och matglädje är några nyckelord eller kärnvärden som symboliserar företagen som ingår i LivsWäX. Varje medverkande företag vill ge konsumenterna unika mervärden.
Mötet ägde rum hos forna skidstjärnan Billan Westins vackra konferensgård Kungsholmen, Segersta.
»Till Lokal Mat
